cataif Cofetaria Andreea 300x235 CataifIngrediente:

500 g fidea,

300 g zahar,

1 esenta de rom,

1 plic zahar vanilat,

300 ml apa,

500 g frisca

Mod de preparare:

Se unge o tava cu unt, se aseaza fideaua in strat subtire si se da la cuptor pentru 10 minute ca sa se rumeneasca. In acest timp se prepara siropul: se pune apa cu zaharul la fiert si dupa ce s-a legat, se da deoparte, se adauga zaharul vanilat si esenta de rom si se amesteca.

Se toarna apoi peste fideaua rumenita si se da din nou la cuptor pentru inca 20 de minute. Dupa ce s-a rumenit si s-a legat fideaua cu siropul de zahar ca o foaie, se lasa sa se raceasca. Se taie apoi foaia de fidea in jumatate.

Se aseaza jumatate de foaie pe un platou, se intinde toata frisca batuta, apoi fideaua ramasa taiata in bucati sau intreaga. Se lasi cataiful la rece 1 ora inainte de a-l aduce portionat la masa.

Cofetaria Andreea va ureaza pofta buna!

{22 Iul 2010} {Tags: , , }